【摘要】 对于喝酒的人来说下酒菜是必不可少的，有了下酒菜不仅能垫肚子下酒，而且还下饭。比如今天的这几道比较经典的下酒菜，它们不仅醇香美味，同
对于喝酒的人来说下酒菜是必不可少的，有了下酒菜不仅能垫肚子下酒，而且还下饭。比如今天的这几道比较经典的下酒菜，它们不仅醇香美味，同时既下酒还又下饭。而且下面这几道经典的下酒菜，家家户户都能做，同时还能做好，做的美味。那下面小编就将这几道经典的下酒菜的做法给大家说说，大家学上一两道就足够用了。
第一道菜，凉拌猪耳朵。
凉拌猪耳朵的做法是非常简单的，只需要我们先将猪耳朵给卤好，卤好之后准备一些配料，包括一些材料汁儿、花生米、香菜、葱蒜、黄瓜，搅拌均匀之后，根据自己的喜好往里面加入香辣度，再撒上一把香菜或者葱花，就可以直接出锅了，推荐这个菜的理由就是做法简单，而且吃着不腻。
第二个菜，酱牛肉。
酱牛肉的做法也非常简单的，其实我们先需要提前将牛肉先卤好，卤好之后切成片儿，然后调一些酱汁，做法跟凉拌猪耳朵差不多，也是做法比较方便的，吃的时候还不失大气。
第三道菜，辣炒鸡诊。
鸡胗吃着嘴里爽脆香辣，而且非常适合我们下酒，特别是配合红剁椒之后一起炒拌，适合我们下酒，因为我们在还有做法也是非常简单的，而且也不耽误大家做菜的太长时间。
第四道菜，爆炒花甲。
这道菜我们唯一复杂一点就是需要给花甲先吐沙，吐沙需要提前半小时就要做准备，因为这样我们才能保证花甲里边儿的沙石吐的干净，然后我们再配合着一些调料品一起翻炒，这样炒好之后，花甲是香辣味的，也是非常适合我们下酒的。
第五道菜，香辣牙签肉。
香辣牙签肉的话，大家也知道做法是比较简单的，我们自己做会好很多，吃着的话也是比较有筋道，同时口味也是比较香辣美味的，如果是去外面买的话，牛肉就是不太新鲜的，而且价格还太高，所以我们自己在家里边儿做比较好。
第六道菜，爆炒肥肠。
这道菜麻烦的地方可能就是我们需要先将猪大肠给清洗干净清洗，将上面的异味儿以及臭味儿都去除，然后我们再配合着辣椒一起翻炒，这样的话，爆炒肥肠就做好了，也是比较开胃下饭的，同时也是适合我们用来下酒的。
好了，小编今天给大家分享的6道下酒菜到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞 ，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧!谢谢大家!感谢大家的支持!小编每天都会不断更新精彩内容!