【摘要】 很多人非常喜欢吃肉食，其实大家都知道，对于比较喜欢吃肉食的朋友们来讲，有的时候在家里面很难做出外面那种饭店里面做的好吃的味道，比如
很多人非常喜欢吃肉食，其实大家都知道，对于比较喜欢吃肉食的朋友们来讲，有的时候在家里面很难做出外面那种饭店里面做的好吃的味道，比如说酱牛肉就是其中的一个比较有代表性的食品。酱牛肉可以说是对于牛肉来讲最好吃的一种做法，但是在家里面如果想要做出非常好吃的酱牛肉，绝对是非常复杂的一件事情。有的时候如果在家里面做酱油肉的话，方法不正确，做出来的味道也不是特别的纯正，很多人在家里面做酱牛肉的话，往往第一步就做错了，下面小编就和大家简单分析一下酱牛肉的正确的做法。
配料：腱子肉1000克，炖料包一个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，姜一块，盐适量，葱段适量，冰糖适量，黄豆酱适量。
步骤一：买回来的牛肉要先彻底的清洗干净，然后用水反复的浸泡冲洗，这样能够让牛肉中的血水得到很好的清除，如果清除不干净的话，做出来的牛肉味道不会很好，很可能会有腥气味。
步骤二：冲洗好的牛肉在上面扎上小眼，这样可以让味道更容易进去。
步骤三：调味料需要的比较多，所以一定是要准备齐全才行。
步骤四：把处理好的牛肉放到高压锅中，然后把所有的调味料都放进去，倒入适量的清水，最好是淹过牛肉为准。
步骤五：直接用电饭锅的炖煮功能来做会非常的省劲，这样放进去之后就可以做别的了。
步骤六：煮好的牛肉要充分的控干汤汁，让牛肉的口感更加紧实，切成片。
步骤七：用葱姜、小米辣、花生碎、生抽、陈醋、盐、蚝油、糖一起搅拌均匀做成蘸料，搭配上牛肉吃味道会更好。
重要的就是把所有的调味料都给放全，这样才会有好的味道。