【摘要】 美食现在已经深深的融入了我们的生活，每个人都离不开吃，不仅要吃饱还要吃好，所以现在走在大街小巷上最常见的就是各种饭店和小吃摊，种类
美食现在已经深深的融入了我们的生活，每个人都离不开吃，不仅要吃饱还要吃好，所以现在走在大街小巷上最常见的就是各种饭店和小吃摊，种类非常的多。而且大部分的饭店都比较便宜，大部分人都吃得起，适合大众消费。
接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道!
辣椒酿虾
材料：
杭椒、虾滑、盐、胡椒粉、老抽、生抽、糖、蒜末
做法：
1.杭椒从中间切开，去掉籽，放入虾滑。
2.锅中加入适量油，油烧热后，放入杭椒，表面煎至微微焦黄，盛出备用。
3.锅中留底油，加入蒜末，炒出香味。
4.加入老抽、生抽、白糖、少许清水，炒匀烧开。
5.将杭椒虾滑，放入锅中，煮至汤汁收浓即可。
擂辣椒皮蛋
食材：青椒若干个;菜椒3个;皮蛋1个;大蒜2瓣;生抽;醋;香油
做法
1、把辣椒洗干净，沥干水放锅里煎，放一点油，小火煎。皮蛋用开水过一下，准备两瓣大蒜
2、辣椒煎软了以后放到碗里，菜椒(大的)不容易熟，多煎一会。将辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒点生抽、醋、香油、少量的盐，然后捣碎。
3、因为没有钵和擂锤，所以我用的大碗代替，用勺子捣碎的。
特色煎皮渣
特色：
此菜将很寻常的粉条加入海米、鸡蛋、淀粉煎制成饼，口感外酥里嫩。而且这道菜制作过程中没有加盐、味精，口味依然很好，全靠海米提味，很是鲜美。
砧板：
泡好的红薯粉条300克，改刀成3厘米长的段;泡好的海米60克切小粒。
打荷：
将粉条加海米、鸡蛋2个、红薯淀粉300克、姜末5克、小葱花10克拌匀。
炉头：
锅内入色拉油60克烧热，下拌匀的粉条，在锅内摊成饼状，小火慢慢煎至两面上色，取出，改刀成5×2厘米的长方块，摆盘上桌，搭配调好的味汁50克即可。
味汁：
将厨邦酱油、红油各20克，米醋100克，蒜泥30克拌匀。
关键：
1、这道菜在制作时，不需要加味精和盐调味，完全靠海米来增加咸、鲜口感。
2、煎制时候要小火慢慢煎，不要煎糊，上色即可。
椒香鸡翅
做法
1.洗净的鸡翅两面都划上两刀;
2.加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时;
3.鸡翅放入微波炉中火3分钟;
4.洒上白胡椒粉和辣椒粉;
5.再入微波炉中火4分钟;
6.取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。