【摘要】 市场上常见的萝卜有胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜等，每种萝卜有其最佳的吃法。萝卜在中国民间素有小人参的美称。现代营养学研究表明，萝
市场上常见的萝卜有胡萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜等，每种萝卜有其最佳的吃法。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。并且萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，其中白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
提到做饼，首先少不了的就是和面了。
取一个大盆往里面倒入200克的中筋面粉，就是最普通的那种，要是没有，其实家里的高筋和低筋面粉也都可以。然后倒入大约150克的水，根据面粉的吸水性不同，要进行适当的删减，再加入四分之一勺酵母。继续放入八分之一勺的盐，这一步可以让面饼嚼起来更有风味。但注意了酵母和盐一定不能放在同一个位置，因为盐会阻碍酵母的发酵，最后再加入一大勺油。
再把水和干面粉混合均匀，最后呈现的效果，这个面团会非常的粘手，非常的软，但是它是可以成团的。然后这时候在室温下醒面20分钟。因为面粉非常的粘，所以20分钟之后需要把手打湿，再继续揉面。稍微揉面揉个一两分钟，让面团的表面变光滑就可以了。这时候继续醒面，大约一个半小时的时间，让面筋完全的放松。这一步可以防止后面擀面了以后面团回缩。
在醒面的这个时间里，我们可以继续准备馅料，干虾仁和萝卜和粉丝。当然，如果家里没有也不用强求，有什么就用什么。干虾仁泡水，萝卜用削皮切成丝。
为了让萝卜有更好的风味，需要将萝卜用开水烫个15秒左右。然后泡冷水，经过这个步骤萝卜的味道就会变得柔和，还有脆脆的口感。想要萝卜更好吸收后面调料的味道，就需要把萝卜挤干水分。然后继续把粉丝也焯一下水。
最后准备辣椒和小葱并切丝切段，然后将所有的调料混合在一起加入五香粉白胡椒粉进行调味。为了激发葱的香味，可以淋上热油，并加入蚝油提鲜。
这几步骤都可以根据自己的口味进行适当的调整，喜欢吃辣，可以多放点辣椒，不喜欢吃辣就可以不放，喜欢吃咸一点的，可以多放点盐要不喜欢就可以不放。
最简单的包的过程了，取一小块面团放上馅料包好。然后热锅下油煎熟即可出锅了。只是醒面的时间比较长，但制作的过程非常简单。小高姐，把这个制作步骤拍摄成视频上传到了西瓜视频，让会下厨的，我们都可以一步一步跟着来做。
只需几个步骤，一道简单快手美味又营养的萝卜美食就这样完成了，在西瓜视频，你除了可以了解到家常菜的做法还有面包甜点等你解锁。带你轻轻松松学到一手好厨艺，从此以后早餐你只需要五分钟就能解决。再也不用担心下厨的问题了，做饭远比我们想象的要简单很多，点击西瓜视频搜索小高姐的魔法，让你做菜就像变魔法一样，有意思又简单。