【摘要】 （原标题：3 diets significantly cut peoples life expectancy — study） 作者 过客 出品 网易科技《知否》栏目
（原标题：3 diets significantly cut peoples life expectancy — study）
作者 过客
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医学杂志《柳叶刀》上日前刊发最新研究显示，遵循三种不良饮食习惯可能会导致数百万人过早死亡。这项研究覆盖了195个国家和地区，在27年时间里监测了大量志愿者的饮食和健康状况。
结果表明，盐分摄入过多，全谷类食物（粗粮）不足，水果吃得太少，都会导致人的预期寿命大幅缩短。
研究显示，多盐是影响最坏的饮食习惯，过量的钠摄入会增加心脏病发作、中风和高血压的风险。盐还会使身体积累水分，心脏压力过大。随着时间的推移，这种超负荷模式会导致血管变硬，最终导致心脏问题。专家建议，每天盐分摄入量不超过3克。
虽然盐会给身体带来压力，但吃水果和粗粮则对身体有好处。水果能提供身体不可或缺的微量营养素，而粗粮提供的纤维可帮助调节血糖。如果水果和粗粮吃得太少，可能会导致寿命缩短。研究人员建议每天吃水果200到300克，粗粮每天摄取125克。
研究人员还发现一种致命的饮食联系。在全球范围内，吃得不好导致的疾病和死亡比任何其他风险都要高，甚至超过吸烟。研究人员希望采取有针对性的公共政策、媒体宣传、食品标签和税收优惠，以引导人们远离高盐习惯，并吃更多水果和粗粮。（小小）
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