【摘要】 肉夹馍是陕西的地方小吃，而且它闻名于全国，因为肉夹馍非常有特色，陕西的肉夹馍吃起来格外的焦脆，并且咬上一口有浓浓的肉香味，但是由于
肉夹馍是陕西的地方小吃，而且它闻名于全国，因为肉夹馍非常有特色，陕西的肉夹馍吃起来格外的焦脆，并且咬上一口有浓浓的肉香味，但是由于现在物价上涨的特别厉害，肉夹馍的价格也是一路上涨。一个小小的肉夹馍对于饭量大的人来说根本吃不饱，但是现在最便宜的肉夹馍也得5块钱左右了，其实我们自己在家也可以做出非常美味的肉夹馍，相对来说也是更加经济实惠的。尤其是小孩子正处于生长发育期，在早晨的时候早餐是尤为关键的，如果我们给孩子做这样的早餐的话，既营养又美味。
也正在前天，笔者特意和家中的孩子来了一次小小联手，在准备了白吉馍等原料之后，两人就开始了烹饪美食的步骤。
其实对于今天分享的这款美食，你千万不要被它的名气所“吓倒”。
在笔者的观念之中，但凡好吃的东西，你只要稍微了解其操作步骤，然后通过自己的理解解构重组下，你就能熟知适合自己的烹饪方法。
如果您对肉夹馍的烹饪也有一定兴趣的话，不妨来看看笔者是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：肉夹馍。
【准备原料】：白吉馍6-10个，切块的五花肉350克，火腿肠两根，煮熟的鸡蛋6-8个，葱姜蒜、香菜自备。
【卤料配方】：干辣椒6个，陈皮4块，草果3个，香叶5片，桂皮3块，八角3个，小茴香3克。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，冰糖，生抽，老抽即可。
第一步：首先我们准备一锅350ml的清水，把切块的五花肉放入其中，加入两勺料酒均匀搅拌，大火水煮六分钟，取出控凉水，洗净备用。
第二步：准备一个砂锅，把水煮好的五花肉倒入其中，加入准备好的葱姜蒜和卤料配方。
第三步：然后往锅中加入没过五花肉3公分的清水，两勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，八粒冰糖，两勺料酒，均匀搅拌后，先开大火煮沸，然后盖上盖转小火焖煮一小时。
第四步：之后把准备好的水煮蛋和火腿肠放入其中，加入一克的盐和鸡精，稍微搅拌几下后，盖上盖继续焖煮20分钟。
第五步：随后把买回来的白吉馍对半切开但不要切断，在正反两面刷一层清水，放在煎饼机上煎三分钟，这样就能达到原本松软的状态了。
第六步：之后把煮烂的五花肉、鸡蛋、火腿肠放在砧板上，用刀剁碎混合之后(喜欢吃香菜的可以融入香菜一起剁碎)，塞入白吉馍内就可以直接吃了。
下面这张图就是做好的肉夹馍，是不是感觉非常不错呢?
相对于今天这款美食来说，无论是你用来当做早餐，还是用来当做主食，那都是非常不错的美味。如果你对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。