【摘要】 土豆，对于家庭生活来说，真的是太常见的食材了。一句话概述就是，怎么吃都好吃，煎炸炒煮焖，每个方法都是很适用它的。土豆是最常见的食材
土豆，对于家庭生活来说，真的是太常见的食材了。一句话概述就是，怎么吃都好吃，煎炸炒煮焖，每个方法都是很适用它的。
土豆是最常见的食材，一年四季，什么时候都有;
也是很常见的配菜，火锅、串串、烧烤、铁锅炖...
它好储存，价格不贵，做得好也很好吃!
东北人应该有比较深的感受，
冬天的时候，土豆、白菜、酸菜什么的，吃的是最多了~
那么土豆怎么做好吃呢?今天来分享几个做法!
先来说一个最常见的做法!
1、炒土豆丝
这个做法想必只要会做饭的人就都会做吧!
不过小编今天要分享一下自己的做法~
削皮、切丝、下锅，这些都不用赘述了，
秘密武器是什么呢?
孜然粉!
在土豆丝炒的差不多的时候加上孜然粉!
味道真的跟以前炒出来的一点都不一样!真的很好吃!
但是要控制用量哦，别加得过多了!
还有别买错了!
前两天小编去超市买，太着急了，结果买的是椒盐粉，
用了一次之后，就再也没放过了......
还有一个秘密武器就是(可能很多人都知道)!
刚关火的时候把蒜末放进去，再翻几下再出锅!
注意!要关火了再放哦，不要开着火放!
我觉得蒜炒熟了的味道没那么好吃!
其他的，加小米辣还是青椒什么的，都看个人爱好~
2、干锅土豆片(无肉沫版本)
首先，土豆削皮、洗净、切片(也不用切太薄)、再洗;
然后，锅里放水，水开后下土豆煮，20秒—30秒就可以了;
之后，锅里放油，把土豆煎至两面金黄，盛出备用;
最后，锅里放油，放蒜片、豆瓣酱炒一会儿，再把刚才的土豆倒进去，翻炒均匀就可以出锅了。
有辣椒面的可以撒一点，有白芝麻、葱花的，都可以撒一点。
盐的问题，豆瓣酱很咸的，可以不用放盐，不过如果口重的话，可以尝尝，觉得淡就自己加点盐，然后再出锅，看自己口味。
3、辣白菜五花肉土豆片(或者不放五花肉也很好吃)
这道菜完全不需要技巧，先炒炒土豆片、五花肉，然后把辣白菜带点汤放进去炒，
觉得不入味的就加点水炖一下(加多少看自己喜欢吃什么软烂程度的)，出锅以后香香哒~
这道菜对辣白菜的要求不是很高，之前我买过超好吃的辣白菜，做出来自然是好吃的，
后面有一次辣白菜翻车了，不怎么好吃，但是用来做这道菜，味道也是不错的!
五花肉加不加、加多少，看个人，
鄙人有幸，曾在过年的时候吃过一次猪肉!
4、地三鲜
不赘述了，之前写过。
少油版地三鲜来啦!让你不再为过油而烦恼!
5、土豆条鸡蛋汤
土豆切条，锅中加油炒香，然后添水，煮到土豆熟了之后放鸡蛋。
调料只加盐和酱油就可以(如果有喜欢吃花椒的，炒土豆那会儿可以放)
临关火之前可以加点香菜，不爱吃就不加。
【小时候我奶奶经常做给我吃，后来问了几个人都没吃过，所以不多写了，感兴趣的可以试试。】
6、土豆片炒青椒
这道菜也很简单，没什么要说的，就是一个搭配方法。
喜欢吃的人很喜欢，不喜欢吃的也有，所以列举出来。
7、酸辣土豆丝
跟正常炒土豆丝都差不多，就是爆锅的时候加辣椒(小米辣、干辣椒都可)，
还可以加点花椒调味，不喜欢的可以不加，
然后在炒的过程中加醋就可以了，不过要小心用量，别加多了!
8、炝拌土豆丝
土豆切细丝，用水多洗几次，这样做出来的脆，
锅中加水，煮开，放入土豆丝煮半分钟(喜欢吃软烂的就多煮一会儿)
建议是不超过一分钟的，不过也看个人口味。
捞出后过凉水，然后沥干水分，放蒜末。
锅中加油，放花椒，小火炸(不喜欢也可以不加)然后用过滤网滤一下，倒在蒜末上。
再加上辣椒丝、香菜、醋、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
9、凉拌土豆片
土豆切片，锅中加水煮熟，过凉水，放辣椒粉、蒜末，浇热油，
然后加生抽、陈醋、盐、味精、白糖、一点香油，搅拌均匀，最后撒上点葱花
10、土豆饼
土豆上锅蒸熟压成泥，加胡萝卜丁、火腿丁、葱花、盐、面粉，搅拌均匀揉成面团，取一块儿捏成饼，锅中刷油，放饼，煎，两面煎熟即可。
11、肉沫土豆块
土豆切小方块，洗。锅中放油炒肉末，炒熟后加蒜末，加土豆。
加豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒均匀，加半碗水、加盐，盖锅盖煮。
水煮得差不多的时候加青红椒，再翻炒一会儿就可以出锅啦!
12、炸薯片，不过我觉得还不如直接去买
13、咖喱饭——土豆胡萝卜牛肉|猪肉|鸡肉
14、土豆丝炒辣条炒筋饼......
是之前我做筋饼的时候剩了，也不知道怎么热，就直接切丝跟土豆一起炒了，
加上点辣条，味道还不错(纯属个人口味，不喜勿喷)估计加点小香肠也能不错!
拍了视频，之前的一篇文章也写过，感兴趣的同学可以自己试试~
15、香辣孜然土豆
土豆切成丁，下锅煮熟捞出，锅中加油，放蒜末、豆瓣酱炒香放土豆，放辣椒面、孜然、芝麻、生抽、一点白糖调味，翻炒均匀之后，加青椒圈，一点点醋，再炒炒就可以出锅了。
因为今天的主角是土豆，
所以什么土豆炖牛肉啊、土豆炖排骨啊、铁锅炖啊......之类的菜，就没有说。
不过那些菜做起来也简单的，毕竟都有肉了，怎么做都好吃~