【摘要】 中国饭店协会外卖专业委员会、美团研究院20日联合发布的《中国外卖产业调查研究报告(2019年
中国饭店协会外卖专业委员会、美团研究院20日联合发布的《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》显示，中国外卖产业上半年市场规模保持较快增长，约为2623亿元(人民币，下同)。夜间外卖消费订单占比明显提升。
在近期中国多地政府出台繁荣夜间经济的政策措施影响下，中国外卖消费时段也从午餐、晚餐双高峰向全时段扩展，夜间消费(晚18点至凌晨6点)订单占比明显提升。
报告显示，2019年上半年美团外卖夜间消费在全天消费中的占比高达35.7%。这是外卖品类日益丰富、配送越来越快捷便利化、餐饮商户延长营业时间等多种因素的共同作用。
报告认为，2019年上半年，品类扩张、用户消费习惯养成、夜间经济发展、区域下沉、家庭小型化成为外卖产业新的增长点和助推器。此前，移动互联网数据检测平台Trustdata发布报告预计，2019年中国外卖全年的交易金额将从2018年的4613亿元增长到6035亿元，名义增长30.8%
报告研究发现，中国三线及以下城市成为外卖产业新的增长点。2019年上半年外卖产业新增用户中三线及以下城市的占比达到了44.2%。
报告显示，当前外卖消费以美食和甜点饮品为主，外卖品类从餐饮正在向非餐饮拓展。2019年上半年快餐小吃在美食品类中占比高达69%，其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。
报告指出，随着中国智能配送系统的发展，中国外卖产业的即时配送能力不断提高，外卖的服务场景由餐饮拓展至生活超市、生鲜果蔬、医药健康、鲜花绿植等多个品类。
报告认为，中国外卖产业经过前几年的快速增长后出现一些新趋势：产业发展重心从需求侧向供给侧转换;产业增长模式由“红利驱动”转向“效率驱动”;外卖产业生态边界扩大，上下游产业伙伴增多等。(完)(王庆凯)