【摘要】 菠菜原是进献给唐太宗的贡品
菠菜起源于2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗）。
菠菜是我们日常食用的蔬菜，是人们餐桌上的家常菜，营养丰富虽然菠菜很小，但它最早是贡献给唐朝的。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。北宋王溥的《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸。
此后，菠菜作为家常菜，陆续成为我们的家常菜。