【摘要】 鸡蛋除了炒菜吃，还可以蒸着吃。也就是我们所说的鸡蛋羹，鸡蛋羹是一道非常美味色香俱全的菜，我们在外面的饭桌上也可以经常看得到。今天更
鸡蛋除了炒菜吃，还可以蒸着吃。也就是我们所说的鸡蛋羹，鸡蛋羹是一道非常美味色香俱全的菜，我们在外面的饭桌上也可以经常看得到。今天更大家分享的是鸡蛋羹如何做好吃又鲜嫩
食材准备如下：西兰花1小朵，鸡蛋3只，温水150毫升，食盐半茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，香油1茶匙
详细制作步骤如下：
步骤一：准备一个干净的碗，打入三只鸡蛋，然后用筷子搅散成蛋液，放着备用。
步骤二：碗里加入150毫升清水，加入半茶匙食盐，用汤匙搅拌均匀，让食盐溶解到温水里面。
步骤三：将温盐水倒到鸡蛋液里面，然后用汤匙搅拌均匀，用温盐水可以让鸡蛋液受热均匀，这样蒸出来的鸡蛋易熟易成型。
步骤四：把西兰花清洗干净，然后放到菜板上面，用小刀把西兰花上面的花蕊切下来，杆子不要，尽量的切碎一点。
步骤五：把切碎的西兰花放到鸡蛋液里面，用筷子搅拌均匀，再包上一层保鲜膜，然后用牙签在保鲜膜上面戳上几个小孔透气，再放入上汽的蒸锅，大火蒸5分钟即可。
步骤六：等鸡蛋羹蒸好之后出锅，去掉保鲜膜，再淋上一汤匙蒸鱼豉油和一茶匙香油，即可上桌开吃。
这样一道营养美味，好吃又解馋的【西兰花鸡蛋羹】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们或者家里有小朋友的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你们失望的。
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